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安享好物-晟麦黑猪油
全部猪油
晟麦黑猪油
全部猪油
产地：中国
安享等级：A级
S级A级B级C级D级E级·
配料(添加剂)：0添加
执行标准：GB 10146
猪油生产工艺：火炼
黑猪白猪：黑猪
关键参数
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原料部位
黄金部位
炼制方式
火炼熬制
精炼程度
物理过滤
是否氢化
非氢化
300g/件
¥30.37/件
¥101.22/kg
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成分材料：
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冷制>水炼>火炼>精制
不同的生产工艺的成本核对原有营养成分、凤尾的保持有一定差异
冷制
水炼
火炼
精制
别称
冷榨工艺
湿法熬制
干法熬制
精炼工艺
介绍
冷榨工艺通过低温机械压榨的方法提取猪油，保留了更多的营养成分和天然风味。这种工艺通常用于高端猪油的生产。
湿法熬制是将猪脂肪与水一起加热熬制，通过水的蒸发和分离提取猪油。这种方法通常在家庭或小规模生产中使用。
干法熬制是将猪脂肪直接加热熬制，通过高温将油脂分离出来。这种方法可以获得较高的出油率，适合较大规模的生产。
精炼工艺通过物理和化学方法对初提取的猪油进行脱酸、脱臭、脱色等处理，以获得纯度更高的猪油。
优点
保留了更多的营养成分，如维生素E和不饱和脂肪酸
天然风味浓郁
操作简单，无需复杂设备
保留了猪油的天然风味
出油率高
生产效率高
纯度高，色泽清亮
适合长时间储存
无异味
缺点
出油率较低
生产成本较高
出油率较低
耗时较长
需注意水分完全蒸发，以免猪油变质
高温可能破坏部分营养成分
容易产生油烟
生产成本较高
部分天然风味和营养成分可能被去除
适用人群
追求高品质和天然风味的消费者
高端餐饮业
家庭自制猪油
小规模传统食品制作
中小型食品加工企业
需要大量使用猪油的餐饮业
大型食品加工企业
需要高纯度猪油的生产商
不适用人群
对价格敏感的人
需要大量使用猪油的企业
需要大量生产猪油的企业
希望快速获得猪油的人
对营养成分有较高要求的人
家庭小规模制作
追求天然风味和营养的人
家庭日常烹饪
黑猪>白猪
黑猪白猪在营养价值和价格上有一定差异
黑猪
白猪
介绍
黑猪是一种传统的猪种，以其肉质鲜美和丰富的脂肪闻名。黑猪油通常具有较高的营养价值和独特的风味。
白猪是一种常见的现代养殖猪种，生长速度快，产量高。白猪油通常价格较为经济，适合大规模生产和日常烹饪。
优点
较高的脂肪含量，使得猪油更加香浓
含有更多的不饱和脂肪酸，有助于健康
独特的风味，适合高端烹饪
价格较低，经济实惠
生产周期短，供应量充足
适合日常烹饪使用
缺点
价格较高
生产周期长，供应量较低
脂肪含量和风味不如黑猪油丰富
营养成分相对较低
适用人群
注重烹饪品质和风味的人
愿意为高品质食材支付更高价格的消费者
日常家庭烹饪需求
对价格敏感的消费者
需要大量使用猪油的食品加工企业
不适用人群
对价格敏感的人
只需普通烹饪油的人
追求高端烹饪体验的人
对猪油风味有较高要求的消费者
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商品介绍
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