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全部黄豆酱

海天金字装黄豆酱

全部黄豆酱

安享等级：安享C级

S级A级B级C级D级E级·

配料(添加剂)：5添加

执行标准：GB/T 24399

主要原料：黄豆

等级：特级

发酵工艺：天然晒制发酵

水分盐度控制：高盐高水分

450g/袋

包装价：¥4.96/袋

单价：¥11.02/kg

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黑豆>豌豆>黄豆

酿造酱油常用黄豆、黑豆、豌豆。黄豆风味纯正、蛋白高，是主流原料；黑豆富含花青素，酱香更浓、营养佳；豌豆成本低、蛋白中等，多作辅助或替代原料使用。
	黑豆	豌豆	黄豆
别名	乌豆黑大豆	青豆雪豆	大豆
介绍	黑豆是一种外皮为黑色的大豆，内部呈黄绿色。它在亚洲传统医学中常用于滋补，并因其丰富的营养价值而备受青睐。	豌豆是一种高蛋白豆类，质地细腻、风味清淡，常用于发酵替代原料或混合发酵以改善口感。	黄豆是全球种植最广泛的大豆类型之一，因其高蛋白质和多种用途而被广泛使用。它是豆制品和大豆油的主要来源。
营养成分	矿物质：铁、锌、镁含量高维生素：B族维生素含量高花青素：丰富蛋白质：高膳食纤维：高	淀粉：含量高矿物质：钾、镁较高维生素：维生素C、B族含量适中蛋白质：中等膳食纤维：丰富	异黄酮：丰富矿物质：钙、磷含量高维生素：维生素E含量高蛋白质：高膳食纤维：高
健康效益	抗氧化性强，有助于延缓衰老有助于降低血脂和血糖含有丰富的植物雌激素，有助于女性健康	有助于促进消化提供能量，增强饱腹感含抗性淀粉，有助于血糖控制	有助于降低胆固醇提供优质植物蛋白，支持肌肉和组织修复促进骨骼健康，特别适合素食者
用途	广泛用于煮粥、炖汤常用于制作黑豆豆浆、黑豆粉在亚洲药膳中常见	在部分酱油中用于部分替代大豆以降低成本用于制作豌豆蛋白粉、豌豆酱	常用于制作豆腐、豆浆、豆皮等豆制品是味噌、酱油等发酵食品的基础原料用于生产大豆油和豆粉
适用人群	注重抗氧化、滋补和保健的人群	一般人群，特别适合需要控制脂肪摄入的人	所有人群，特别是需要增加蛋白质摄入的素食者
不适用人群	肠胃敏感或消化功能弱的人群（可能引起胀气）	肠胃功能较弱或易胀气者	对大豆过敏的人群

海天金字装黄豆酱价格分布共 45 个

最低 ¥11.02/kg中位 ¥19.78/kg最高 ¥24.22/kg

11~13/kg

13~15/kg

15~17/kg

17~19/kg

19~20/kg

20~22/kg

22~24/kg

¥11.02

¥12.91

¥14.79

¥16.68

¥18.56

¥20.45

¥22.33

¥24.22/kg

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450g/袋

最低：¥11.02/kg

¥4.96/450g/袋

450g装价格分布共 45 个

最低 ¥4.96/袋中位 ¥8.90/袋最高 ¥10.90/袋

5~5.8/袋

5.8~6.7/袋

6.7~7.5/袋

7.5~8.4/袋

8.4~9.2/袋

9.2~10.1/袋

10.1~10.9/袋

¥4.96

¥5.81

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¥8.35

¥9.20

¥10.05

¥10.90/袋

1袋|0.45kg

最低：¥¥11.02/kg

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好货严选工厂

销量: 1官方8.5折包邮

11.02/kg

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天天特卖工厂

销量: 1000+淘金币频道抵扣0.12元起官方8.5折包邮

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天猫超市

销量: 6000+淘金币频道抵扣0.28元起每件直降1.1元

12.89/kg

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¥5.80/袋

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天猫超市

销量: 6000+包邮淘金币频道抵扣0.32元起包邮

13.11/kg

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¥5.9/1袋

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棒棒食品商行

销量: 1000+淘金币可抵0.08元官方8.5折

14.73/kg

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¥6.63/件

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¥6.63/1件

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椒小妹食品专营店

销量: 45淘金币频道抵扣0.07元起包邮

15.33/kg

+4.31

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¥6.9/1件

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天猫超市

销量: 400+88VIP95折淘金币频道抵扣0.33元起每件直降1.3元

15.33/kg

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¥6.90/袋

+1.94

¥6.9/1袋

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天猫超市

销量: 1000+包邮淘金币频道抵扣0.4元起直降2.4元包邮

16.67/kg

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¥7.50/袋

+2.54

¥7.5/1袋

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桃气百分食品旗舰店

销量: 3淘金币频道抵扣0.08元起补贴0.4元包邮

16.89/kg

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海天官方旗舰店

销量: 1000+包邮88VIP95折淘金币频道抵扣0.15元起补贴2.3元包邮

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棒棒食品商行

销量: 39淘金币频道抵扣0.8元起

17.78/kg

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淘工厂食品生鲜特卖场

销量: 5000+淘金币频道抵扣0.3元起官方8.5折包邮

18.71/kg

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+3.46

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米仓山食品专营店

销量: 4000+包邮淘金币频道抵扣0.09元起包邮

18.8/kg

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九宫格食品专营店

销量: 1万+淘金币频道抵扣0.09元起直降0.01元包邮

18.89/kg

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+3.54

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月销: 16坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

19.78/kg

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¥8.90/件

+3.94

¥8.9/1件

+3.94

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销量: 0坏果包赔七天退换48小时发货假一罚十极速退款

19.78/kg

+8.76

¥8.90/件

+3.94

¥8.9/1件

+3.94

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月销: 95坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

19.78/kg

+8.76

¥8.90/件

+3.94

¥8.9/1件

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月销: 26000七天退换48小时发货假一罚十

19.78/kg

+8.76

¥8.90/件

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¥8.9/1件

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月销: 5七天退换48小时发货假一罚十

19.78/kg

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月销: 2379坏果包赔退货包运费48小时发货假一罚十

19.78/kg

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19.78/kg

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¥8.90/件

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月销: 98坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

19.78/kg

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月销: 1退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

19.78/kg

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月销: 808退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

19.78/kg

+8.76

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月销: 273坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

19.78/kg

+8.76

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四川米仓山特产店

销量: 2000+淘金币频道抵扣0.09元起包邮

19.8/kg

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¥8.91/件

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¥8.91/1件

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鑫塬源食品专营店

销量: 1淘金币可抵0.42元官方8.5折包邮

20/kg

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¥9.00/件

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¥9/1件

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若桑食品旗舰店

销量: 1000+淘金币频道抵扣0.09元起

20/kg

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¥9/1袋

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鼎淼调味品专营店

销量: 2淘金币可抵0.45元包邮

20/kg

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¥9.00/件

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海天比奇普专卖店

销量: 5000+淘金币频道抵扣0.09元起包邮

20/kg

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¥9/1件

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海天比奇普专卖店

销量: 4000+淘金币频道抵扣0.09元起包邮

20/kg

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海天比奇普专卖店

销量: 2万+淘金币频道抵扣0.09元起包邮

20/kg

+8.98

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¥9/1件

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海天比奇普专卖店

销量: 4000+淘金币频道抵扣0.09元起包邮

20/kg

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四川米仓山特产店

销量: 100+淘金币频道抵扣0.09元起包邮

20/kg

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顶尤调味优选

销量: 0淘金币可抵0.45元包邮

20/kg

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¥9.00/件

+4.04

¥9/1件

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天天特卖工厂

销量: 100+淘金币频道抵扣0.22元起官方8.5折包邮

20.22/kg

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¥9.10/件

+4.14

¥9.1/1件

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天猫超市

销量: 2688VIP95折官方立减1.7元包邮

20.44/kg

+9.42

¥9.20/袋

+4.24

¥9.2/1袋

+4.24

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百宜百捷食品企业店

销量: 14包邮

21.87/kg

+10.85

¥9.84/件

+4.88

¥9.84/1件

+4.88

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海宴四方食品专营店

销量: 4淘金币频道抵扣0.1元起包邮

22.67/kg

+11.65

¥10.20/件

+5.24

¥10.2/1件

+5.24

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大厨来了调味品

销量: 0包邮

23.33/kg

+12.31

¥10.50/件

+5.54

¥10.5/1件

+5.54

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九宫格食品专营店

销量: 1万+淘金币频道抵扣0.11元起直降0.01元包邮

24.22/kg

+13.2

¥10.90/件

+5.94

¥10.9/1件

+5.94

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2袋|0.9kg

最低：¥¥16.44/kg

¥7.4/450g/袋

月销: 1082退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

16.44/kg

+5.42

¥7.40/袋

+2.44

¥14.8/2袋

+4.88

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16袋|7.2kg

最低：¥¥11.42/kg

¥5.14/450g/袋

米仓山食品专营店

销量: 1包邮

11.42/kg

+0.4

¥5.14/整箱

+0.18

¥82.2/16整箱

+2.88

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海天比奇普专卖店

销量: 0包邮

13.19/kg

+2.17

¥5.94/整箱

+0.98

¥95/16整箱

+15.62

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椒小妹食品专营店

销量: 0包邮

13.19/kg

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海天金字装黄豆酱

全部黄豆酱

安享等级：安享C级

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执行标准：GB/T 24399

主要原料：黄豆

等级：特级

发酵工艺：天然晒制发酵

水分盐度控制：高盐高水分

450g/袋

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标准类别	发布机构	标准对比
国家标准（GB）	国家标准化管理委员会	全国统一部分强制/部分推荐违规可罚/召回/严重追责
推荐国家标准（GB/T）	国家标准化管理委员会	全国通用自愿采用不处罚但影响招标/信誉
地理标志国家标准	国家标准化管理委员会	体现地域特性多为推荐滥用涉侵权/不正当竞争
行业标准（YY/QB等）	行业主管部委	行业范围内强制必须遵守推荐作技术参考
地方标准（DB）	地方市场监管局	本地区适用含强制/推荐违规受地方处罚
团体标准（T/）	协会/商会等	团体或行业内响应快可差异化滥用易误导消费者
企业标准（Q/）	企业自主制定	企业内部/对外承诺展示自控水平不执行=违约/误导

	特级	一级	二级
介绍	氨基酸态氮含量达到或超过0.8克/100克，代表极高的发酵程度。	氨基酸态氮含量在0.6-0.8克/100克之间，属于优质标准。	氨基酸态氮含量低于0.6克/100克，发酵程度较低或原料较差。
优点	鲜味极强，无需额外添加味精即可提鲜，营养丰富，口感层次丰富。	鲜味适中，品质稳定，能满足大多数日常烹饪需求，性价比好。	价格便宜，适合需要大量使用调料的场合。
缺点	价格较高，部分人群可能觉得鲜味过重。	相比特级产品，鲜味的爆发力和持久度稍弱。	鲜味不足，往往依赖添加呈味核苷酸或香精来弥补，营养价值低。
适用人群	对菜品鲜味有高要求的美食爱好者和专业厨师。	普通家庭日常炒菜、炖煮使用。	路边摊贩、低端餐饮或临时应急使用。
不适人群	对谷氨酸钠敏感或偏好清淡原味的人群。	追求顶级鲜味体验的专业食客。	注重饮食健康和品质的家庭。

	天然晒制发酵	控温固态发酵	快速液态发酵
介绍	采用日晒夜露的传统工艺，发酵周期≥180天。	在恒温车间进行固态发酵，周期60-90天。	采用液态深层发酵，周期7-15天。
优点	风味复杂、色泽红润、营养保留好。	品质稳定、效率较高、风味均衡。	生产效率高、成本低。
缺点	周期长、受天气影响大、成本高。	风味层次略逊于天然晒制。	风味单一、色泽较浅、营养损失较多。
适用人群	追求传统风味与高端品质的消费者。	中高端家庭及餐饮日常使用。	对价格敏感的大众市场。
不适人群	需要快速供货或成本敏感的渠道。	追求极致传统风味的消费者。	追求风味与营养的消费者。

	低盐低水分	中盐中水分	高盐高水分
介绍	盐度≤12%，水分≤45%，采用天然抑菌工艺。	盐度13%-15%，水分46%-50%。	盐度≥16%，水分≥51%。
优点	口感鲜美、健康友好、保存期长。	口感均衡、性价比高。	成本低、保存容易。
缺点	生产难度高、成本较高。	咸度稍高，健康属性一般。	口感偏咸、营养密度低。
适用人群	注重健康与风味的家庭及餐饮用户。	日常家庭及中低端餐饮。	对价格敏感的大众市场。
不适人群	追求极致低价的消费者。	严格控盐人群。	控盐及追求风味的消费者。