大豆油
一级大豆油
二级大豆油
APP登录
安享好物APP功能更丰富，使用更方便 去查看
安享好物-恒顺草菇老抽
全部老抽
恒顺草菇老抽
全部老抽
安享等级：D级
S级A级B级C级D级E级·
配料(添加剂)：4添加
公开渠道未找到该商品标准
酱油等级：三级
主要原料：黄豆
大豆类型：脱脂大豆
800ml/瓶
¥4.00/瓶
¥5/L
1.9L/瓶
¥8.05/瓶
¥4.24/L
添加对比
同类PK
成分材料：
此商品为零添加剂商品，您可以放心选购
特级>一级>二级>三级
在中国，酱油的等级分类遵循国家标准《GB/T 18186-2000 酿造酱油》和《GB 2717-2018 酱油》
特级
一级
二级
三级
别名
高级酱油
普通酱油
普通级酱油
低档酱油
介绍
特级酱油是酱油中品质最高的一类，通常采用优质原料（如优质大豆和小麦），通过自然发酵工艺长时间酿造而成。其氨基酸态氮含量最高，色泽红褐透明，味道鲜美浓郁。
一级酱油使用较好的原料和发酵工艺，具有较高的氨基酸态氮含量，色泽棕红，味道鲜美。常用于一般家庭烹饪。
二级酱油的发酵时间和氨基酸态氮含量较低，但仍能提供基本的酱香味，适合大多数日常烹饪需求。
三级酱油是品质较低的酱油，通常是通过短时间发酵或添加氨基酸和色素调配而成。其风味和品质不及其他高级酱油，但价格最低。
优点
天然发酵，富含丰富的氨基酸和其他营养成分
色泽红褐，光泽度高
味道鲜美浓郁，适合直接调味和高级料理
发酵时间较长，风味浓郁
氨基酸态氮含量较高
价格适中，性价比高
生产成本较低，价格相对便宜
适合大规模生产和一般家庭使用
生产成本最低，价格非常便宜
适合大量使用或作为调料基底
缺点
生产周期长，成本较高
价格较贵，不适合大量使用
风味和营养略逊于特级酱油
生产成本和时间较高
氨基酸态氮含量较低，风味相对简单
可能含有添加剂以补充风味
氨基酸态氮含量低，风味和营养成分较差
可能依赖添加剂来补充色香味
适用人群
追求高品质食材的家庭和餐饮企业，适合用于高级料理和直接调味
一般家庭和餐饮企业，适合用于各种日常烹饪
对价格敏感且日常用量较大的家庭和企业
预算有限或对品质要求不高的消费者
不适用人群
对价格敏感的消费者
需要超高品质酱油的特殊用途
追求高品质和纯天然酱油的消费者
注重营养和天然成分的消费者
黑豆>豌豆>黄豆
酿造酱油常用黄豆、黑豆、豌豆。黄豆风味纯正、蛋白高，是主流原料；黑豆富含花青素，酱香更浓、营养佳；豌豆成本低、蛋白中等，多作辅助或替代原料使用。
黑豆
豌豆
黄豆
别名
乌豆
黑大豆
青豆
雪豆
大豆
介绍
黑豆是一种外皮为黑色的大豆，内部呈黄绿色。它在亚洲传统医学中常用于滋补，并因其丰富的营养价值而备受青睐。
豌豆是一种高蛋白豆类，质地细腻、风味清淡，常用于发酵替代原料或混合发酵以改善口感。
黄豆是全球种植最广泛的大豆类型之一，因其高蛋白质和多种用途而被广泛使用。它是豆制品和大豆油的主要来源。
营养成分
矿物质：铁、锌、镁含量高
维生素：B族维生素含量高
花青素：丰富
蛋白质：高
膳食纤维：高
淀粉：含量高
矿物质：钾、镁较高
维生素：维生素C、B族含量适中
蛋白质：中等
膳食纤维：丰富
异黄酮：丰富
矿物质：钙、磷含量高
维生素：维生素E含量高
蛋白质：高
膳食纤维：高
健康效益
抗氧化性强，有助于延缓衰老
有助于降低血脂和血糖
含有丰富的植物雌激素，有助于女性健康
有助于促进消化
提供能量，增强饱腹感
含抗性淀粉，有助于血糖控制
有助于降低胆固醇
提供优质植物蛋白，支持肌肉和组织修复
促进骨骼健康，特别适合素食者
用途
广泛用于煮粥、炖汤
常用于制作黑豆豆浆、黑豆粉
在亚洲药膳中常见
在部分酱油中用于部分替代大豆以降低成本
用于制作豌豆蛋白粉、豌豆酱
常用于制作豆腐、豆浆、豆皮等豆制品
是味噌、酱油等发酵食品的基础原料
用于生产大豆油和豆粉
适用人群
注重抗氧化、滋补和保健的人群
一般人群，特别适合需要控制脂肪摄入的人
所有人群，特别是需要增加蛋白质摄入的素食者
不适用人群
肠胃敏感或消化功能弱的人群（可能引起胀气）
肠胃功能较弱或易胀气者
对大豆过敏的人群
全脂大豆>脱脂大豆
在酱油生产中，脱脂大豆和全脂大豆的选择会影响最终产品的风味、质感、营养成分以及生产成本。以下是使用这两种大豆的主要区别。
全脂大豆
脱脂大豆
介绍
全脂大豆保留了大豆的全部油脂，通常用于传统酱油的生产，赋予更丰富的风味和口感。
脱脂大豆是经过去除油脂处理的大豆，通常用于低脂或高蛋白产品的生产。
优点
酱油风味浓郁，口感更为丰富
保留了大豆的全部营养成分，包括健康脂肪
适合制作多种风味复杂的酱油
蛋白质含量高，有助于发酵过程
适合生产低脂酱油
发酵速度较快
缺点
发酵速度较慢
酱油中脂肪含量较高
风味较清淡，缺乏全脂大豆特有的丰富口感
营养成分不如全脂大豆全面，尤其是健康脂肪
适用人群
追求传统酱油风味的消费者
不介意摄入适量脂肪的人群
需要控制脂肪摄入的消费者
对酱油脂肪含量有严格要求的食品生产
不适用人群
需要控制脂肪摄入的消费者
偏好浓郁酱油风味的消费者
淘宝找京东找多多找
App查看
商品评价全部评价
登录后添加评论
商品介绍
安享好物 安享D级老抽-恒顺草菇老抽 安享好物 安享D级老抽-恒顺草菇老抽 安享好物 安享D级老抽-恒顺草菇老抽 安享好物 安享D级老抽-恒顺草菇老抽 安享好物 安享D级老抽-恒顺草菇老抽
同类推荐全部老抽
食得·安享
6添加
D级
¥6.32/L
厨邦上色老抽
三级|黄豆
 
食得·安享
5添加
D级
¥7.11/L
海天老抽王
三级|黄豆
 
食得·安享
7添加
D级
¥2.66/L
海天上色好老抽
三级|脱脂大豆|黄豆
 
食得·安享
7添加
D级
¥4.68/L
海天酿造老抽
三级|脱脂大豆|黄豆
 
食得·安享
5添加
D级
¥11.57/L
东古老抽王
三级|黄豆
 
食得·安享
4添加
D级
¥5/L
恒顺特红老抽
三级|黄豆|脱脂大豆
 
食得·安享
8添加
D级
¥8.9/L
 
食得·安享
5添加
D级
¥7.6/L
中坝浓香老抽
三级|黄豆
 
食得·安享
3添加
C级
¥18.63/L
 
食得·安享
7添加
C级
¥8.89/L
 
食得·安享
3添加
C级
¥10.08/L
龙牌老抽
三级|脱脂大豆|黄豆
 
食得·安享
3添加
B级
¥8.78/L
 
食得·安享
1添加
C级
¥17.64/L
淘大金标老抽
三级|黄豆
 
食得·安享
8添加
E级
¥13.93/L
 
食得·安享
4添加
C级
¥8.95/L
海天红烧老抽
一级|脱脂大豆|黄豆
 
食得·安享
4添加
C级
¥7/L
苏美草菇老抽
三级|黄豆
 
食得·安享
3添加
B级
¥12.86/L
 
食得·安享
3添加
B级
¥8.86/L
 
食得·安享
3添加
B级
¥8.5/L
李锦记草菇老抽
一级|脱脂大豆|黄豆
 
食得·安享
0添加
B级
¥16.16/L
千禾减盐老抽
二级|黄豆
 
食得·安享
1添加
B级
¥7.89/l
老恒和红烧酱油
三级|脱脂大豆|黄豆
 
食得·安享
6添加
C级
¥39.8/L
 
食得·安享
4添加
C级
¥19.6/L
佐香园老抽王
三级|脱脂大豆
 
食得·安享
2添加
C级
¥22.19/L
 
恒顺其他商品恒顺品牌商品
食得·安享
4添加
D级
老抽
¥5/L
恒顺特红老抽
三级|黄豆|脱脂大豆
 
食得·安享
0添加
C级
陈醋
¥6.19/L
恒顺陈醋
固态发酵|中酸度|混合粮酿
 
食得·安享
0添加
C级
陈醋
¥9.05/L
恒顺金优陈醋
固态发酵|中酸度|混合粮酿
 
食得·安享
0添加
C级
陈醋
¥6.56/L
恒顺镇江陈醋
固态发酵|中酸度|混合粮酿
 
食得·安享
4添加
D级
生抽
¥7.42/L
恒顺鲜味生抽
三级|脱脂大豆|黄豆
 
食得·安享
0添加
B级
白醋
¥4.46/L
恒顺6度白醋
中等酸度|纯白醋
 
食得·安享
1添加
A级
米醋
¥3.48/L
恒顺万通纯米醋
液态发酵|粮食米醋|传统酿造|标准纯度米醋
 
食得·安享
3添加
E级
陈醋
¥5.41/L
恒顺山西陈醋
液态发酵|低酸度|代料酿造|未陈酿
 
食得·安享
0添加
A级
白醋
¥6.65/L
恒顺9度白醋
高酸度|纯白醋|谷物发酵
原料食用酒精液态发酵酿造总酸度9g/100mL
食得·安享
0添加
A级
米醋
¥5.62/L
恒顺9度米醋
液态发酵|粮食米醋|传统酿造|高纯度米醋
 
食得·安享
1添加
B级
果醋
¥13/L
恒顺苹果醋
现代发酵
 
食得·安享
0添加
A级
香醋
¥5.89/L
恒顺酿造香醋
一级|固态发酵
 
食得·安享
0添加
A级
陈醋
¥14.17/l
恒顺五年陈醋
固态发酵|高酸度|全粮酿造|五年陈酿
 
食得·安享
1添加
B级
香醋
¥24/L
恒顺宴会香醋
固态发酵
 
食得·安享
0添加
B级
生抽
¥13.4/L
恒顺金优生抽
特级|黄豆|脱脂大豆
 
食得·安享
0添加
A级
陈醋
¥19.33/L
恒顺八年老陈醋
固态发酵|高酸度|全粮酿造|八年以上
 
食得·安享
0添加
A级
香醋
¥8.24/L
恒顺镇江香醋
一级|固态发酵
 
安享好物
安享好物用安享好物 享幸福人生
¥5/L
¥4/800ml/瓶
¥4.24/L
¥8.05/1.9L/瓶
收藏
选购
分类商品
分类指数
APP
扫码
手机扫码
do-not-transform